Keterangan:
Bubuk buah lemo terbuat dari jus lemon yang baru diperas yang telah dehidrasi dengan hati -hati dan dihancurkan menjadi bubuk halus dan tajam.
Ini memiliki kekuatan untuk mengubah hidangan atau minuman menjadi semburan rasa jeruk yang menyegarkan.
Bahan serbaguna ini telah menjadi senjata rahasia bagi koki rumahan dan koki profesional, karena ia menawarkan cara yang nyaman untuk menambahkan rasa lemon pada masakan Anda tanpa kekacauan dan kerumitan menggunakan lemon segar.
Salah satu keuntungan terbesar menggunakan bubuk lemon adalah umur simpannya yang panjang. Tidak seperti lemon segar yang rusak dengan cepat, dapat disimpan selama beberapa bulan tanpa kehilangan rasa atau potensinya. Ini membuatnya sempurna untuk digunakan dalam resep yang membutuhkan sumber rasa lemon yang konsisten dan andal.
| Kategori parameter | Indikator spesifik | Menjelaskan |
| Indeks sensorik | Warna dan iustre | Warnanya kuning muda hingga kuning cerah dan seragam. |
| Tekstur | Bubuk kering, longgar dan seragam, tanpa benjolan dan kotoran yang terlihat pada mata telanjang. | |
| Rasa dan bau | Ini memiliki rasa manis dan asam yang unik dan aroma lemon segar, tanpa rasa -. | |
| Kelarutan | Itu bisa larut dengan cepat dalam air hangat, dan larutannya jernih atau sedikit keruh | |
| Indeks fisikokimia | Kadar air | Kurang dari atau sama dengan 5% atau lebih rendah. Semakin rendah kadar air, semakin lama umur simpan dan semakin kecil kemungkinannya untuk membentuk benjolan. |
| Kandungan asam sitrat | Indikator inti untuk mengukur keasamannya biasanya relatif tinggi. | |
| Konten Vitamin C. | Indikator nutrisi yang penting memiliki perbedaan yang signifikan dalam tingkat retensi di antara proses yang berbeda (beku - pengeringan> pengeringan semprot) | |
| Total Sugar | Itu tergantung pada bahan baku dan apakah pembawa gula lainnya ditambahkan. | |
| Konten abu | Ukur kandungan garam anorganik | |
| Indikator mikrobiologis | Hitungan bakteri aerobik | Kurang dari atau sama dengan 10.000 CFU/g |
| Grup coli | Kurang dari atau sama dengan 30 mpn/100g | |
| Jamur dan ragi | Kurang dari atau sama dengan 50 CFU/g | |
| Bakteri patogen | tidak terdeteksi |
Aplikasi:
Kami dapat menambahkan bubuk buah lemo ke makanan penutup seperti kue, kue, dan sorbet untuk tendangan zesty.
Ini juga bekerja dengan indah dalam bumbu dan pembalut untuk daging, ikan, dan salad. Dan tentu saja, itu selalu merupakan tambahan yang bagus untuk minuman seperti limun, teh, dan koktail.
Selain menjadi bahan yang lezat, ia juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang unik. Lemon dikemas dengan vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, membantu pencernaan, dan bahkan memperkuat rambut dan kuku.
Packaing:
20 atau 25kg di dalam karton.
Tag populer: bubuk buah lemo, produsen bubuk buah lemo, pemasok, pabrik
