Ekstrak Stevia Nilai kalor rendah alami

Stevia glycosides saat ini ditemukan di dunia dan disetujui oleh Kementerian Kesehatan dari pemanis, nilai kalori rendah alami dan sangat dekat dengan rasa gula. Apakah gula tebu kedua, gula bit di luar nilai perkembangan ketiga dan pemanis alami yang dihormati kesehatan, reputasi internasional sebagai "sumber gula ketiga di dunia."

Rasa manis adalah yang paling penting, semua orang suka manis. Namun, orang modern mengkhawatirkan berat badan dan membiarkannya menggunakan gula berkalori tinggi tradisional dengan panjang lengan.

Sebenarnya, penduduk Amerika Selatan pada awal beberapa ratus tahun yang lalu ditemukan dan sebagai ramuan dan penggunaan stevia stevia dapat mengatasi kontradiksi ini; dan dari tanaman ini ekstrak tinggi manis kelas rendah stevioside pasar untuk sejarah aplikasi telah selama beberapa dekade; China sekarang merupakan penghasil stevioside terbesar di dunia.

Gula adalah salah satu bahan terpenting dalam industri makanan. Jika Anda belum banyak memperhatikan perkembangan barunya, mungkin akan mempertaruhkan hal itu akan tertinggal dalam industri ini.

Stevia: kartu rendah sehat masa depan gula

Stevia, juga dikenal sebagai stevioside, adalah pemanis alami baru yang berasal dari herba herba stevia (atau daun stevia). Fitur terbesarnya adalah kemanisan tinggi, energi panas rendah. Jumlah manis pemanis yang sama adalah 200-300 kali sukrosa, dan nilai kalor hanya 1/300 dari sukrosa, menggunakannya untuk menghasilkan makanan berkalori rendah, minuman, tidak hanya sesuai dengan makanan, minuman secara bertahap dengan persyaratan saccharification rendah. , Untuk diabetes, obesitas, aterosklerosis pasien memberikan lebih banyak pilihan. Menurut sebuah laporan baru-baru ini yang diterbitkan oleh lembaga riset pasar, pemanis tanaman stevioside telah dengan tenang mendapatkan dukungan dari konsumen dan menumbangkan pesanan pemanis tradisional matang di pasar.

Meski nilai stevioside sebagai tambahan dalam produksi makanan dan minuman mencapai $ 110 juta pada tahun 2013, diharapkan nilai ini akan tumbuh menjadi $ 275 juta pada tahun 2017. Sebaliknya, nilai pasar aspartame diperkirakan akan turun menjadi £ 210 juta pada tahun 2017, karena kombinasi stevioside dan stevioside dengan pemanis lainnya mulai merebut pangsa pasar yang lebih besar. Namun, jika Otoritas Keamanan Pangan Eropa sesuai dengan rekomendasi saat ini, konsumen menggunakan aspartam dianggap aman. Pada 2013, ukuran pasar aspartam mencapai 280 juta poundsterling.

Persiapan tanaman dianggap "lebih sehat"

Pada tahun 2009, hanya 5% produk makanan dan minuman yang diperkenalkan ke pasar dengan menggunakan pemanis dengan intensitas tinggi yang secara eksklusif digunakan untuk pemanis tanaman. Sebaliknya, pada tahun 2013, pangsa pasar pemanis tanaman melonjak menjadi 15%. Di Amerika Utara, dari 2011 sampai 2013, pemanis tanaman menyumbang hingga 28% pangsa pasar dalam produk yang diluncurkan.